Mais alguém está sem conseguir acessar a conta através do app?
Aqui tá tudo normal. Já tentou averiguar se não é algum problema em teu aparelho/conexão com a internet?
Sim. A conexão, tanto Wi-Fi quanto rede móvel, está ok.
Tentou reiniciar o iPhone? Se mesmo assim o problema persistir, contate o Nubank. Mas, antes de entrar em contato, sugiro continuar tentando e aguardar alguns minutinhos. Se fosse um problema geral, eu também teria sido afetado (o que não é o caso). O melhor a se fazer é aguardar um pouco e, depois disso, caso não volte, contatar a instituição.
Aqui a Nubank está lerda para enviar boletos para o e-mail, notificações de transações e pra carregar.
Cara, se usares algum VPN tenta desativar porque as vezes interefre.
Caso contrário, reiniciar o iPhone como o @Elves sugeriu.
Trocar de 3G/4G pra Wi-fi e vice-versa também.