Logo que recebi meu UltraVioleta eu cadastrei no Apple Pay do celular sem nenhum problema, mas no meu Macbook aparecia essa mensagem de erro! Falando com o Nubank, me informaram, na época, que seria um problema da Apple e, falando com a Apple, tentaram jogar a culpa no Nubank hehehehe
Solução: Desisti de adicionar o cartão no Macbook e, depois de algumas semanas fui tentar novamente e adicionou de primeira, sem nenhum problema. Pode ter sido porque o cartão foi emitido recentemente ou algo do tipo, mas sei que depois de um tempo funciona.