Olá 
@Daniel_Costa7 seja bem vindo a Nucommunity!
As análises acontecem constantemente, por isso um valor que estava disponível para empréstimo anteriormente pode sumir, aumentar ou diminuir.
Não há uma regra e depende da disponibilidade momentânea daquele valor, pois o empréstimo depende de fatores como elegibilidade, histórico, interesse, movimentações e outros fatores que contam para que o valor esteja disponível na sua conta.
No empréstimo os valores oferecidos são dinâmicos, pois as análises de crédito são constantes e as informações podem mudar.
Por essa razão é melhor não contar com a disponibilidade do mesmo já que ele pode sofrer alterações nos valores e até mesmo ficar indisponível.
Abaixo vou deixar um link 
onde você consegue saber maiores informações sobre como o empréstimo funciona e como contratá-lo caso esteja disponível:
https://www.google.com/amp/s/blog.nubank.com.br/emprestimo-nubank-como-pedir-gerir-e-pagar/