@Debora_Capetini, tudo bem?
Existe um programa ( já usei bastante ) que é um emulador de Android para computador. Se chama BlueStacks.
Esse emulador possui Google PlayStore, então você pode fazer o Download do Nubank e usar no seu PC como se fosse no celular.
Quanto a autenticação/autorização, não sei como funciona. Mas acho que vale tentar!
Se precisar de alguma ajuda, me avise!