Dê uma olhada no tópico abaixo, espero que te ajude a entender melhor.
Em resumo, tem dois aspectos que têm que ser olhados:
O quanto você tem no final do ano;
O quanto você movimenta ao longo de um mês.
As movimentações são, sim, informadas pela Nu Crypto à Receita Federal, e dependendo do quanto você vendeu de criptoativos ao longo de um mês, você precisa apurar se houve lucro e, se aplicável, recolher o imposto até o encerramento do mês seguinte.