Tem alguns pontos que gostaria de comentar, mas respeito a sua opinião. 
É totalmente normal que um aplicativo passe a ficar pesado com o tempo devido as novas funções, mas caso esteja falando em otimização, particularmente eu acho o app do Nu muito otimizado, mas aí é uma opinião minha, você pode ter a sua. Sempre que tem novidade, é postado um vídeo nas mídias sociais explicando sobre a função.
Em relação a isso você pode sugerir aqui na NuCommunity sobre a funcionalidade, muitas sugestões já vieram da comunidade para o aplicativo, a opinião de todos é muito importante para o desenvolvimento do aplicativo, você é livre para abrir um tópico a respeito da sugestão à vontade. 
No canal do YouTube tem diversos vídeos ensinando o funcionamento do aplicativo, de forma coerente e auto explicativa, como a questão das novas abas do aplicativo que lançou recentemente e já tem um vídeo bem explicado sobre o funcionamento:
O que são as novas telas do app Nubank? (Clique para assistir)
Também o vídeo que ensina as funções ponto a ponto sobre o aplicativo, que também é auto explicativo, a única diferença é que por ser mais antigo, o layout mudou mas as funcionalidades ainda são as mesmas:
Conheça o app do Nubank (Clique para assistir)
Porque lá é a sede do Nubank, o Nu não possui agências, a proposta é ser totalmente digital. Mas você pode ir na parte aberta para os clientes fazer uma visitinha, também visitar o Nu Café. Veja um pouco da sede nesse tópico:
Sede do Nu está de carinha nova! Vamos dar uma olhada?