Vejamos…
Vamos, descobrir a raiz do problema! 
No mercado de cripto, utiliza-se como referência primária a cotação do BTC em Dólares 
. Então, agora, neste momento o Btc está cotado a $99.934,45k.
Buscando aqui informações sobre a cotação do dólar, acho que descobri a raiz do problema! 
- No gráfico da investing/nubank/mercado bitcoin/novadax/binance, utiliza-se a cotação em tempo real do dólar (dias não úteis)
- No preço unitário, tanto para Novadax, Nubank cripto, Binance e Mercado Bitcoin, para negociação o valor convertido, segue a cotação do dolar PTAX (Índice Dólar - Banco central) que são em dias úteis.
Então, recordando do seu print, temos, duas conclusões:
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O valor de R$608k, o preço unitário, utilizou se na conversão o valor da última cotação dólar que foi na Sexta (Dólar PTAX do Banco Central).
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O valor de R$615k, que é o valor do gráfico, utilizou-se na conversão, a cotação em tempo real que tem na investing, nubank cripto, nova dax, mercado bitcoin.
Resumindo:
Na tela do nubank cripto, o preço unitário (ao lado do símbolo BTC), utiliza-se, na conversão do BTC/USD (bitcoin/dólar) para BTC/BRL (Bitcoin/real) o dólar PTAX que funciona só em dias úteis Segunda a Sexta. (Para cálculo utiliza-se o último dia útil)
E no gráfico do Nubank cripto, na conversão, utiliza-se o dólar em tempo real que vai de Segunda a Segunda (24 horas e 7 dias por semana). (Para cálculo utiliza-se o dólar cotado agora)
Então, basicamente no meu “achometrô”, a variação de valores demonstrado está na sua conversão, utilizando valores diferentes do dólar.
Cotação do último dólar PTAX (Banco Central) - última Sexta (06/12)
Cotação do dólar em tempo real (Google) - agora