Isso eu não acho que seja questão de segurança e sim de gosto. O NFC do cartão é seguro, precisa estar muito próximo para fazer a leitura, se ficar um pouco fora da erro. Sempre tive problema, até me mostrarem que tenho que colocar o chip do cartão em cima do sensor na máquina do cartão.
Para quem não confia, pode bloquear somente a função em vez do cartão.
Hoje diversos bancos já estão adorando o cartão com aproximação, inclusive os Visa. A própria Mastercard garante a segurança da função. E se por algum motivo alguém passar indevidamente esse valor, o Nubank estorna o valor.
Hoje também já existem várias carteiras e casos para cartão com bloqueio RFID para evitar essa situação.
Eu gosto muito da função, não vejo problema algum. Na minha carteira os cartões ficam no meio dela quando fechada e ainda possuo 2 cartões com a função, portanto terá interferência e será impossível utilizar (Já fiz teste colocando 2 cartões juntos).
Não é pra ser seguro, é pra ser fácil.
Querer segurança nessa função é incoerente.
Uso o tempo todo. A opção de bloqueio do cartão ajuda muito. Risco tudo tem. Qualquer pagamento já apita no celular. Então, considero mínima a chance de algo errado…
A galera já discutiu bastante a segurança do contactless por aqui. Se você estiver interessado, estes tópicos estão bem interessantes:
Depois de um bom tempo utilizando a função quase que diariamente, eu mantenho o que eu já havia postado: o contacless é prático e seguro.
Eu já fiz esse teste de aproximar uma máquina de cartão no bolso de algum desavisado e realizar uma compra. Dá certo? Dá. E qual a chance de alguém te roubar assim? Praticamente zero.
É necessário um tempo com a máquina praticamente colada no bolso de alguém, é muito fácil de perceber. Além disso, as compras sem senha são limitadas a 50 reais e três vezes por dia. Não é um valor grande e você consegue o reembolso facilmente.
Nunca ando com meu cartão bloqueado e nunca desativei a função contactless. Tudo tranquilo até o momento 
Acho bem tranquilo e uso muito. Até prefiro para compras de valores menores que nem senha pede.