Olá, @Antonio_Walber_Santo, seja bem-vindo à nossa Comunidade!
Primeiramente, alerto que o repositório oficial sobre o openfinance fica no site:
Ali tem um espaço wiki para desenvolvedores:
Não tenho muita noção do que estou falando aqui, bem fora da minha área, mas, tentando ajudar, veja se consegue algum esclarecimento no:
Guia de Operação do Diretório Central - Área do Desenvolvedor - Open Finance Brasil - Área do Desenvolvedor (atlassian.net)
Ali me parece que tem instruções para acessar um ambiente de sandbox (requer cadastro) onde talvez seja possível obter os tokens de acesso às APIs nas sandboxes das instituições participantes.