Passo a passo da sugestão dada pelos colegas 
O boleto contendo seu endereço cadastrado no Nubank será enviado para o seu e-mail.
Atenção: observe, no entanto, que nem todos os estabelecimentos aceitam boletos ou faturas de cartão como comprovantes de endereço.
Portanto, sempre verifique as exigências do lugar que está solicitando a documentação.