Pessoal, já tinha feito de tudo, coloquei em todas as listas de confiança, olhei em todas as pastas, até retirei todos os e-mails que estavam na lista de bloqueio para garantir que o do nubank não estivesse lá também.
Por fim consegui ajuda do suporte técnico, demorou um pouco, mas eles informaram que foi culpa deles mesmo, haviam habilitado uma opção lá que bloqueava o envio de e-mails para o meu e-mail em específico, o motivo ninguém sabe, mas essa opção estava ativa kkkkkkkkk