Acredito que esse problema acontece com qualquer cartão de crédito, também já tive problemas com o Nubank e com outros cartões também. Eu sigo uma thread desde o ano passado sobre esse mesmo problema.
No Nubank, podemos trocar experiências através da comunidade e se formos pesquisar sobre este assunto, já existem várias postagens relatando problemas parecidos como o acima. Mas se você pesquisar no site Reclame Aqui sobre “compra indevida no cartão”, também teremos várias reclamações de diversas outras empresas.
Infelizmente, existem processos que estão fora do controle do Nubank (ou de qualquer outra empresa). Vazamento de dados por outras empresas, hackers, falhas de segurança.
A dica é sempre deixar o cartão bloqueado ou com o menor limite possível para evitar esse tipo de dor de cabeça.