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Há uma sessão no blog do Nubank sobre investimentos com muitas matérias relevantes sobre esse assunto.
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Você pode realizar investimentos pelo app do Nubank. Inclusive a aba Investimentos no aplicativo está ficando bem completa, como você pode ver neste tópico: Experiência nova em Investimentos.
O Nubank não disponibiliza nenhuma planilha de controle de investimentos. Você pode verificar os rendimentos dos seus investimentos no próprio aplicativo, na aba Investimentos.