Chama-se spread.
Basicamente o Spread é o preço alto tanto na compra, quanto na venda de uma cripto. O seu preço se altera conforme a volatilidade, liquidez do ativo.
Sabe pq a Binance é a mais querida?
E pelo número de investidores, isso a torna liquidez como a melhor e pode te gerar taxas de compra/venda menores.
Hoje e a paxos que faz a custodia das criptos no Nubank. Mas tudo isso vai mudar com o Nubank fazendo sua própria custódia com a fireblock
Sempre que quiser conferir a diferença de preço vai na cripto tal > mercado e vê o seu volume de transações nos pools de liquidez no site coinmarketcap que é da binance ou a coingenko.
Detalhe: Ano que vem é o halving do bitcoin que é de 4 em 4 anos (não é uma regra) que se corta a distribuição de btc para os mineradores. Com isso o preço das criptos seguem o movimento do bitcoin (não é uma regra) e cai bastante.
Esse movimento é muito necessário, pois estabiliza o preço de todas as criptos referente a liquidez. Nesse “período zero” e onde você vai conseguir ver que a MATIC tem o mesmo valor na corretora da Binance (não é uma regra).
Mas dura pouco, como eu disse, o número de investidores na Binance é bastante alto.