Ei, @Nicoly_Cypriano. 
Sua dúvida também me deixou curioso e fui atrás entender para te explicar, o atendimento do Nubank no chat me passou a seguinte informação em relação a sua dúvida:
“Ter uma contratação ativa de empréstimos não interfere na troca da data de vencimento do seu cartão não. Mas essa alteração só pode ser realizada a cada 90 dias, tudo bem?”