O IOF é calculado exatamente do mesmo jeito em todas as instituições.
Sempre que você movimentar valores depositados há menos de 30 dias, será cobrado IOF. É como se você estivesse resgatando parcialmente um CDB no seu banco tradicional.
Isso sempre vai acontecer, não tem solução. O dinheiro que vai ser movimentado no mesmo mês rende pouco mesmo.