Se a versão do seu Android é inferior a 12, ainda é possível dar um jeitinho e capturar a tela de um app que implementa essa proteção:
Use scrcpy (Genymobile). Google é seu amigo.
Com Android 12 já não é mais possível. Nesse caso, só fazendo root e pelo que vi, em algumas situações isso não funciona também. De toda forma, no meu caso, estaria fora de questão rootear o dispositivo só para capturar telas.
Abraço.