@Lucas.R, obrigado por me marcar 
Não tô com tempo pra ser didático agora, talvez consiga voltar aqui outro dia pra explicar melhor, mas acho que esse meu post abaixo pode ajudar a entender:
Algumas observações rápidas:
- notar que o Nubank promete 200% do CDI na base anual, mas na verdade entrega mais do que isso. Não sabemos quanto tempo isso dura, se é um erro de cálculo, ou se é liberalidade mesmo.
- Sobre o cashback em si, já está pacificado o entendimento de que não incide IR, mas não sei qual a tratativa fiscal sobre o crescimento do cashback. Só vou descobrir se tem algum desconto aplicado pelo Nu na fonte no dia em que eu for eventualmente sacar, e este dia está muito distante. Antes de qualquer saque, o cashback sequer é considerado nosso, não existe data de vencimento e não existe nenhum recolhimento de IR.