Oi, @HigorVinotti tudo bem? Infelizmente, não temos essa resposta. O que temos é os critérios para isenção da mensalidade, mas não para concessão do upgrade para o cartão Ultravioleta.
Acredito que o recomendável mesmo é conciliar o uso de mais de uma cartão: vai usando o cartão que te ofereça os melhores benefícios e usa vez ou outra o Nubank, aí quando chegar o seu convite do UV é só aceitar e concentrar seus gastos no Ultravioleta (caso queira também).
Os benefícios do UV são claros e transparentes, mas a concessão do mesmo é uma atribuição do Nubank mesmo; não dá pra “forçar”. Confere o link que o @RafaelH te indiciou aí acima e veja esse tópico aqui!